Busques un lloc original, seductor, amb uns serveis exclusius i diferenciats i amb un preu ajustat a la situació actual en un dia tan especial com el del vostre casament?
Comptem amb una cuina pròpia, de bona qualitat, suggestiva i amb tocs de creativitat i a un preu imbatible!
Des del Càtering Syrah tenim masies en diferents comarques: Vallès, Penedès, Maresme, Osona, el Bages, la Garrotxa, Empordà … (en el cas de posseir una masia o espai ja contractat, el nostre catering us pot realitzar el banquet amb els mateixos preus i serveis prèvia visita per revisar la masia).
· Xarrup de brandada de bacallà
amb melmelada de pebrots del piquillo.
· Bols d’amanidetes amb panses i vinagreta de cítrics.
· Forquilla de poma verda i ricotta i pols de quicos picants.
· Blinis de roast beeff de wagyu ibèric, gominola de cervesa de cirera i maionesa de wasabi.
· Taula amb assortit de formatges
(cabra, ovella i vaca) amb bastonets.
· Pernil ibèric amb llesquetes de pa rústic i tomàquet del Vallès al tall en directe (consultar condicions).
· Cullereta de penrot cherri amb cremos de formatge de cabra.
· Profiteroles farcides de mus d’escalivada
amb crema d’anxoves.
· Piruleta de llagostí marinat amb vieires.
· Temptacions de bolets.
· Mini hamburguesa amb la seva mostassa.
· Croquetes de carn d’olla.
· Samosa de ceba caramel·litzada amb avellanes.
· Bunyols de formatge parmesà.
· Bufet d’arròs negre amb les seves puntetes de calamars i all i oli del xef.
o
· Bufet de fideuà i all i oli del xef.
Begudes incloses en l’aperitiu:
· Copa de cava rosat per donar la benvinguda als nuvis.
· Vermuts blancs i negres, refrescos de taronja i llimona, cola i aigües minerals.
L’aperitiu inclou:
· Servei de cambrers professionals.
· Taules rodones o rectangulars, estovalles
pels aperitius freds i calents
(segons la logística interna del càtering i la masia).
· Taules rectangulars amb les seves estovalles per l’assortiment
de formatges i pernil ibèric i per la beguda
de la barra del aperitiu.
· Cristalleria amb copes per la beguda del aperitiu.
· Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de cítrics.
· Caneló d’espinacs, formatge blau, panses
i pinyons amb salsa d’alfàbrega.
· Ravioli de cua de bou amb reducció de vi negre del Penedès.
· Caneló de pollastre de pagès amb tòfona i salsa de parmesà.
· Amanida de llagostins a les espècies amb fruits vermells i vinagreta de mel i Mòdena.
· Laminat de pasta fresca de verdures amb salsa de foie.
· Caneló de llamàntol amb salsa marinera.
· Terrina de melós de vedella amb salsa de cafè de París.
· Cuixa de gall dindi amb salsa de soja, prunes i pinyons.
· Llaminera de porc ibèric amb salsa d’Oporto
i reducció de ratafia.
· Magret d’ànec amb melmelada de gerds.
· Espatlla de xai desossada amb reducció de ratafia.
· Bacallà amb ceba caramel·litzada i salsa d’oli i julivert.
· Secret ibèric amb panses i salsa d’avellanes.
· Carré ibèric amb pebre, mel i canyella.
· Ànec rostit i guisat amb prunes i parmentier de poma.
· Tiramisú de gerds i maduixes,
mousse de mascarpone i coulis de cireres.
· Delícia de caramel cremós amb sorra
de cumbre i amb coulis del xef.
· Cruixent de xocolata amb llet amb cor líquid de crema i canyella i roques de xocolata negra.
· Pastisset de chesecake de fruits vermells
amb sorra de cumbre.
· Pastis Nupcial “Massini”
· Esfera cruixent de cocolata amb cor liquid
de crema de maracuya i culis del cheff.
· Lingot de chocolata , carsmel i avellanas
amb culis de maduixa.
· Rosa exotica de mango amb el seu coulis.
· Vi negre Vallformosa La Sala ( DO Penedès).
· Vi blanc Vallformosa La Sala (DO Penedès).
· Cava Vallformosa Brut Nature Origen.
· Aigua mineral.
· Cafès.
· Tallats.
· Infusions.
Les copes de la sobretaula i la barra lliure van a càrrec dels nuvis segons les condicions establertes.
Menú adult: 86€ * (per a més de 95 persones adultes).
Per a altres quantitats consultar preu.
Menú infantil: 20€.
* Falta afegir el 10% d’IVA a tots els preus.
1- Taules rodones: estovalles, coberts, vaixella, cristalleria i cadires de fusta natural.
2-Prova de menú per a 6 persones: totalment gratuïta per a grups de més de 75 persones.
3- El banquet es servirà per cambrers professionals de la masia a peu de taula.
4- Carpa “Haima” amb il·luminació de bombetes tipus garlandes. Per a banquets de 120 persones – 1000€ + IVA. Per menys gent s’haurà de pagar un suplement. Així també es pot tenir un pla B en cas de pluja o mal temps. La carpa també es pot utilitzar en masies que disposin d’allotjament per fer-hi l’esmorzar o dinar del proper dia (tipus barbacoa, arrossos o altres opcions a consultar).
Barra lliure i DJ. a preu de cost (consultar les condicions i les tarifes en el full de serveis).
Amb el convenciment de donar-vos el millor servei tant en la singularitat del producte com en els seus preus, us proposem concertar visita en alguna (es) de les masies que més us agradin i poder assessorar-vos personalment sobre qualsevol dubte que pugui sorgir.